Blåsippsbackens Mathantverk tillverkar glass och sorbet med spännande smaksättningar av framför allt bär, frukt och örter. Vad sägs till exempel om rosmarin som samsas med hasselnötter? Glassen framställs hantverksmässigt av familjen Lindell Hagelin, som ser det som en utmaning att experimentera fram spännande smaker och nya smakkombinationer efter säsong.
Mjölk hämtas från Västervad Mjölk och ägg från Landsberga Gård. Glassen säljs i bägare i olika storlekar. De tar gärna emot beställningar på glass efter eget önskemål. Om du har förslag på smak så gör familjen sitt bästa för att utveckla recept och tillverka glassen precis så som du vill ha den. Och har du egna bär eller frukter kan de använda dem i tillverkningen. Tänk dig att på kalas kunna bjuda på glass smaksatta med dina egna bär från trädgården! De lagar numera även klassisk svensk ostkaka.
På gården finns en självbetjäningsbod, Glassomaten, där du kan handla glass och ostkaka när som helst, den är alltid öppen. Vid Fjärdhundralands evenemang ordnas glasscafé på gårdsplanen och ibland står familjen även på marknader och säljer.
Kromsta Lantbod i Grillby, Svartbäckens Trädgård i Örsundsbro, Österby Gård i Sigtuna, Västervad Mjölk i Fjärdhundra, Broby Gård i Enköping samt Landsberga Gård i Örsundsbro är återförsäljare. Glass och ostkaka går även att beställa till vid prenumeration av grönsakskassar från Tullens Grönska.
