I Örsundaåns vackra ådal, strax utanför Fjärdhundra, ligger Forsby. I en av byns gamla kvarnar driver Ibba Andersson och Staffan Larson kafé och restaurang med höga kvalitetsambitioner och stor personlighet. Du kan sitta ute vid kvarndammen och lyssna till forsens brus, eller i lugnet inomhus i Öfre Kaffesalongen.
Lördagar och söndagar fyller Ibba gamla Forsbybageriets monter med läckra pajer, tarter, citronbullar, brownies, mördegskakor med fyllningar och annat smått och gott. Vill du ha något matigare väljer du ”Sovel med bröd”, som är Staffans lättare, men mycket sofistikerade, maträtter; som till exempel hemgravad färölax med ärtpesto och grönsallad, eller lantpaté med picklad rödlök och syrad gurka.
Om ni är ett större sällskap (dvs fler än 8 pers) på cykel, moped, motorcykel eller bil vill Ibba & Staffan att ni föranmäler minst en vecka i förväg till 0703-79 80 99 för att de ska kunna ge bästa service.
Under våren 2026 fram till i juni är det fredagspizza mellan kl 17-21. Till det bokar man bord (max 8 pers/sällskap) med ett sms till Ibbas mobil: 070 370 80 99. Efter midsommar blir det ”Mat på kvarn” på fredagskvällarna då deras son Albin återvänder från London där han jobbat som kock de senaste 6 åren, med sin pop-up restaurant där han bjuder på en meny på 3-4 rätter tillagade på, i möjligaste mån, lokala råvaror i säsong. Följ gärna Albins Instagramkonto @adishisborn, där många av hans härliga rätter har presenterats sedan tidigare.
Bokar bord till ”Mat på kvarn” gör du genom att skicka ett sms till 070 3798099.
Forsby kvarn kafé är med i White guide som samlar Sveriges bästa kaféer. Klassificeringen är Mästarklass.
