Auf dem Hof wird Forstwirtschaft betrieben und es gibt Schafe, Getreide, Kühe. Auch Honig wird hier produziert und jeden Herbst wird der hofeigene Apfelmost verkauft, der in einer nahe gelegenen Mosterei gepresst und pasteurisiert wird. Die Spezialität des Hofes sind Kisten mit Lammfleisch, die du über die Website des Hofes bestellen kannst.
Es ist klar, dass die Borup Farm auf fürsorgliche Tierpflege setzt. Die Lämmer wachsen bei ihren Müttern auf, und die Tiere bewegen sich frei zwischen Innen- und Außenbereich. Ein Teil der Weidehaltung findet in Solarparks statt, wo die Schafe helfen, die Vegetation in Schach zu halten. Gesunder Tiere zu haben bedeutet, feine Wolle, schöne Felle und hochwertiges Fleisch liefern zu können.
Die Schafbeweidung hält die Landschaft offen und fördert die Artenvielfalt. Das Futter in Form von Gras, Heu und Stroh wird vor Ort auf dem Hof produziert. Der Betrieb wird größtenteils mit selbst erzeugtem Solarstrom betrieben, dessen Überschuss an die Anwohner geliefert wird.
Kleinräumige und lokale Produktion im Zusammenspiel mit der Natur kennzeichnet die Arbeit auf dem Hof. So wird der Boden, der Wald und die Tierwelt auch für künftige Generationen erhalten.
