På gården finns får, spannmålsodling, körslor och skogsbruk. Bina på gården producerar ljuvlig honung och varje höst kan gårdens egen äppelmust köpas, som pressas och pastöriseras i ett närliggande musteri. Gårdens specialitet är lammlådor av hög kvalitet, som kan beställas på Borup gårds hemsida.
Gårdens får är naturbetesdjur och väljer själva hur mycket de vill vara inne eller ute. Stor vikt läggs vid en god djuromsorg där alla gårdens lamm ses som unika individer och växer upp med sina mödrar. Fåren betar i solcellsparker och hjälper till att hålla växtligheten nere så att mer grön el kan produceras. I solcellsparken trivs fåren mycket bra, då det finns både god tillgång till föda och skydd mot värme, blåst och regn under solpanelerna. Välmående djur ger både fin ull, vackra skinn och välsmakande kött.
Fåren är gårdens markvårdare och bidrar till den biologiska mångfalden och det öppna landskapet. Allt gräs, hö och halm till fåren odlas lokalt. Omtanke om en hållbar produktion genomsyrar hela verksamheten, och därför drivs gården till största del av egenproducerad el från solen, där överskottet levereras till närboende.
Småskaligt och närproducerat i samspel med naturen präglar arbetet på gården med att förvalta jord, skog och djurliv för kommande generationer.
