Der Borup-Hof hat stets die Zukunft im Blick und arbeitet deshalb mit nachhaltigen Methoden – sowohl für die Tiere als auch für den Boden und zukünftige Generationen.
Der Hof liegt nur einen Katzensprung von der E18 außerhalb von Västerås entfernt und wird von der Familie Magnusson als kleiner Familienbetrieb nach regenerativen Prinzipien geführt. Gerade jetzt übernimmt die sechste Generation den Betrieb. Auf dem Hof gibt es Schafe, Getreideanbau, Pferdehaltung und Forstwirtschaft.
Die Lammkisten sind besonders beliebt und können über die Website von Borup Gård bestellt werden. Die Bienen des Hofes produzieren köstlichen Honig, und im Herbst gibt es auch Apfelmost aus den eigenen Äpfeln des Hofes zu kaufen.
Wenn du als Verbraucher bei Borup gård einkaufst, bekommst du Produkte, bei denen Nachhaltigkeit im Vordergrund steht. Die Tierhaltung basiert auf regenerativen Prinzipien, bei denen das genutzt wird, was vorhanden ist. Die Schafe fressen Futter, das auf dem Hof produziert wird – Silage, Gras, Hafer und Gerste. Im Winter schlafen sie gemütlich auf Stroh aus dem eigenen Ackerbau des Hofes. Das Einzige, was von außen zugeführt wird, sind Salzsteine und Mineralien. Der Dünger wird gesammelt, kompostiert und wieder auf die Felder ausgebracht. So schließt sich der Kreislauf und trägt zu einem lebendigen Boden mit besserer Struktur und Fruchtbarkeit bei.
Den größten Teil des Jahres weiden die Schafe in einem Solarpark direkt neben dem Hof. Dort halten sie die Landschaft offen, tragen zur Artenvielfalt bei und schaffen gleichzeitig die Voraussetzungen für die lokale Energieerzeugung.
Auf dem Borup-Hof hängt alles zusammen – Tierschutz, Anbau und Essen. Ihre Lammfleisch-Kisten sind das Ergebnis genau dieser Arbeit. Es ist Fleisch aus lokaler Produktion von Tieren, die ein gutes Leben hatten und in einem System aufgewachsen sind, in dem man versucht, mehr zurückzugeben, als man nimmt.
Hier glaubt man an die Kraft kleiner Betriebe und lokaler Produktion und daran, Boden, Wald und Tierwelt verantwortungsbewusst für künftige Generationen zu bewahren.
