Reizen en eten! Eind september is het tijd voor Food & People - het grote oogstfeest. Er zijn volop mogelijkheden om Fjärdhundraland te proeven en de mensen achter het eten te ontmoeten..
Tekst & foto: Ann-Helen Meyer von Bremen
In 2023 keren we terug naar Food & People.
Getrokken lam met honingyoghurt, Vers gebakken wafels met jam, overgrootmoeders zuurkoolsoep, een knapperig koekjesbuffet, Toast the Forest met gerookt hertenvlees, groentesteaks, grijze erwtenhummus en nog veel meer staan op het menu van de editie van Food & People van dit jaar. In totaal namen bijna 30 boerderijen, cafés, ambachtslieden en restaurants deel.
Op elke locatie Bezoekers konden voor slechts SEK 40 een klein voorgerechtje kopen en proeven van het voedsel dat in Fjärdhundraland wordt verbouwd, geteeld, verwerkt en geserveerd.
Åsa Eriksson uit Stockholm is een van de duizenden bezoekers. Al enkele jaren maakt ze in september een reis om het evenement te bezoeken. De eerste keer was het vooral om wat vrienden te bezoeken die naar Fjärdhundraland waren verhuisd, maar het bezoek was de moeite waard.
- Toen realiseerde ik me hoeveel interessante plekken er in Fjärdhundraland zijn waar ik niets van wist. Ik vind het ook leuk dat ik verschillende producenten op één dag kan bezoeken en dat er verschillende dicht bij elkaar liggen," zegt Åsa Eriksson.
Tegenwoordig heeft ze een koelbox bij zich en maakt ze van de gelegenheid gebruik om veel groenten, vlees, melk en andere zuivelproducten te kopen.
Food & People gaat ook over om de mensen achter het eten te leren kennen en kennis te maken met alle beschikbare kennis over eten. Je kunt recepten en kooktips krijgen, advies over hoe je het beste je vlees kunt roken, je thee kunt zetten of het beste uit de oogst kunt halen in de vorm van zuren, drogen en inmaken. Er zijn rondleidingen door de schooltuin van Reuterwall uit 1870 en de boerderijmolen van Landsberga, maar ook over gewassen, wetlands, dieren en landschappen. En nog veel meer.
- We weten dat er onder consumenten een grote belangstelling bestaat voor kennis over voeding en daarom voelt het vanzelfsprekend om in naam van voeding publieksvoorlichting te geven, zegt Thomas Björk, voorzitter van Fjärdhundraland.
Eten & Mensen is het evenement waarbij je je een weg proeft door het platteland. Het menu van de proefplaatjes van alle deelnemers wordt een paar weken voor het evenement vrijgegeven, dus je kunt je route plannen aan de hand van de gerechten waar je zin in hebt, of je kunt het nemen zoals het komt. Hoe dan ook, het wordt vast en zeker heerlijk en gezellig!
- Food & People is elk jaar op een zaterdag eind september, in 2024 op zaterdag 21 september.
- Op elke locatie is een proefbordje te koop.
- Navigeer met behulp van de Fjärdhundraland-kaart of mobiele kaarten via de website.
- Alle info is beschikbaar op matomanniskor.se
Waarom niet van de gelegenheid gebruik maken om een weekend op het platteland door te brengen? Boek een overnachting en val tevreden in slaap na Food & People, en word wakker met een volle zondag om andere pareltjes in Fjärdhundraland te ontdekken. Bezoek een pottenbakker, maak een wandeltocht of ontspan gewoon in een gezellig café. Er is genoeg te beleven in Fjärdhundraland.
