Reisen und essen! Ende September ist es Zeit für Food & People - das große Erntefest. Es wird viele Gelegenheiten geben, Fjärdhundraland zu probieren und die Menschen hinter den Lebensmitteln zu treffen.
Text & Foto: Ann-Helen Meyer von Bremen
Wir werden im Jahr 2023 zu Food & People zurückkehren.
Gekochtes Lammfleisch mit Honig-Joghurt, Frisch gebackene Waffeln mit Marmelade, Urgroßmutters Sauerkrautsuppe, ein Buffet mit knusprigen Keksen, Toast the Forest mit geräuchertem Wildbret, Gemüsesteaks, Erbsen-Hummus und vieles mehr stehen auf der Speisekarte der diesjährigen Ausgabe von Food & People. Insgesamt haben fast 30 Bauernhöfe, Cafés, Lebensmittelhandwerker und Restaurants teilgenommen.
An jedem Standort Die Besucher konnten für nur 40 SEK eine kleine Vorspeise kaufen und einige der im Fjärdhundraland angebauten, aufgezogenen, verarbeiteten und servierten Lebensmittel probieren.
Åsa Eriksson aus Stockholm ist eine von Tausenden von Besuchern. Seit mehreren Jahren reist sie im September zu dieser Veranstaltung. Beim ersten Mal ging es hauptsächlich darum, einige Freunde zu besuchen, die zu Fjärdhundraland gezogen waren, aber der Besuch hat sich gelohnt.
- Da habe ich gemerkt, wie viele interessante Orte es in Fjärdhundraland gibt, die ich noch nicht kannte. Mir gefällt auch die Tatsache, dass ich mehrere Hersteller an einem Tag besuchen kann und dass viele von ihnen nahe beieinander liegen", sagt Åsa Eriksson.
Heute hat sie eine Kühlbox dabei und nutzt die Gelegenheit, um viel Gemüse, Fleisch, Milch und andere Milchprodukte zu kaufen.
Bei Food & People geht es auch um um die Menschen kennenzulernen, die hinter den Lebensmitteln stehen, und um all das Wissen zu erfahren, das es über Lebensmittel gibt. Sie erhalten Rezepte und Kochtipps, Ratschläge, wie Sie Ihr Fleisch am besten räuchern, Ihren Tee aufbrühen oder das Beste aus der Ernte in Form von Säuern, Trocknen und Einlegen machen können. Es werden Führungen durch den Schulgarten von Reuterwall aus dem Jahr 1870 und die Hofmühle von Landsberga angeboten, aber auch zu Nutzpflanzen, Feuchtgebieten, Tieren und Landschaften. Und vieles mehr.
- Wir wissen, dass bei den Verbrauchern ein großes Interesse an Lebensmittelkenntnissen besteht, und deshalb ist es nur natürlich, sich im Namen der Lebensmittel für die öffentliche Bildung einzusetzen", sagt Thomas Björk, Vorsitzender von Fjärdhundraland.
Mat & Människor ist die Veranstaltung, bei der Sie sich durch die Landschaft kosten. Die Speisekarte mit den Degustationstellern aller Teilnehmer wird einige Wochen vor der Veranstaltung veröffentlicht, so dass Sie Ihre Route entweder nach den von Ihnen gewünschten Gerichten planen können, oder Sie können sie so nehmen, wie sie kommt. So oder so, es wird sicher lecker und unterhaltsam!
- Food & People findet jedes Jahr an einem Samstag Ende September statt. 2024 ist es Samstag, der 21. September.
- An jedem Standort gibt es einen Verkostungsteller zu kaufen.
- Navigieren Sie mit der Fjärdhundraland-Karte oder mit mobilen Karten über die Website.
- Alle Informationen finden Sie unter matomanniskor.se
Warum nicht die Gelegenheit nutzen und ein Wochenende auf dem Lande verbringen? Buchen Sie eine Übernachtung, schlafen Sie nach Food & People zufrieden ein und wachen Sie an einem vollen Sonntag auf, um weitere Perlen in Fjärdhundraland zu entdecken. Besuchen Sie einen Töpfer, machen Sie eine Wanderung oder entspannen Sie einfach in einem gemütlichen Café. Es gibt viel zu erleben in Fjärdhundraland.
