Mat & människor i Fjärdhundraland

TACK till alla som kom på 2019 års Mat & människor. Vad roligt det var! Lite gråväder hindrar inte en matälskare, och vi blev alla varma inombords. Välkommen tillbaka 2020!

22 september 2019 kl 11–17 är var det dags för Mat & människor. Besök odlare och matmänniskor i bästa skördetiden!

Mat & människor är Fjärdhundralands matrunda, där du åker de vackra småvägarna från plats till plats, smakar maten – och möter människorna bakom den.

På varje destination finns ett eller flera smakprover, smårätter som lagats av egna råvaror, för 40 kr. Dessa finns samlade på en meny. Massor av härlig lokalproducerad mat finns också att köpa såklart!

Medverkande 2019

Här är alla härliga matmänniskor du kan träffa på Mat & människor!
Allt finns också samlat på en meny och en karta, att skriva ut.
= Här serveras lunch!

Alsta Trädgårdar

Nysätra alsta 2, 74963

Koordinater: 59.7503167, 17.2515192

I Alsta Trädgårdars speciella miljö visar vi utställningar och säljer kvalitetshantverk. I kaféet bakar Margareta tårtor, bullar, matbröd och matpajer. De har också en handelsbod med textilier.

Smakprovstallrik (40 kr)

Smakprov på Alsta trädgårds goda tårtor.

Maja Lindahl visar återbruk i vår utställningslokal


Dunderbo Ljus & Hantverk

Frösthult Dunderbo 14 , 749 71 Fjärdhundra

59.748933 16.9185869

Hantverksbod med lokalt hantverk, handstöpta ljus , trasmattor , smide , honung m.m.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kakor bakade på honung samt kaffe.

Anders Karlsson berättar om biodling och visar sin bikupa med glas.
Lilla Torpets Söta säljer praliner.


Franzéns Charkuterier

Biskopskulla – Rönna 1, 749 63 Örsundsbro

59.71716 17.230369

Kött och hantverkscharkuterier utan nitrit eller andra onödiga tillsatser, från utegående linderödssvin.

Smakprovstallrik (40 kr)

Ett urval av gårdens charkuterier.


Frö och Freja

Hos Pekoe ekologiskt te, Österunda 2, 749 72 Fjärdhundra

59.8140345 17.1086421

Örtsalt, ingefärsmarmelad, fläderblomssaft och andra safter, odlar grönkål, svartkål och bakar till marknader (matbröd, pajer och div.)


Glada Fåret

Simtuna Koby 8, 749 71 Fjärdhundra

59.7333785 16.839367

Glada fåret öppnar gårdens fårcafé och serverar läckerheter på temat äpplen från våra äppelträd. Glada Fåret bedriver småskalig lammproduktion sedan 1978 med den svenska lantrasen Svenskt Finullsfår. Våra lamm föds upp på bete och uppfödningen kännetecknas av hög djuromsorg, småskalighet och kvalitet. Vi förädlar det mesta från våra får och det finns möjlighet att handla av det mjuka och ulliga sortimentet under dagen.

Smakprovstallrik (40 kr)

Varm Köfte-biff i pitabröd med salladsost, grönsaker och yoghurt.

.

Vi förädlar det mesta från våra får och hela det mjuka och ulliga sortimentet finns möjlighet att handla av under dagen.



Gula Stallet Mat & Rum

Målhammar 15, 72598 Västerås.

59.599009 16.8861216

Gula Stallet Mat & Rum föder upp lamm av lantrasen Gästrikefår samt erbjuder mat & boende. Här lagas mat från grunden på råvaror från producenter vi känner. Vårt eget lammkött grillas i uteköket & i dryckessortimentet finns lokal hantverksöl, cider samt alkoholfria drycker.   

Under Mat & Människor finns lammkött, fällar, honung, grönsaker & kolbullar till försäljning. Loppis i kafeet. Hundarna Ojja & Flisan hälsar välkomna, tuppen Herman med hov sprättar runt i trädgården & den som vill kan morsa på fåren i hagen.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kolgrillsbakad pizza på lokalodlat mjöl, närproducerad rapsolja, rökt lamm, fårost, mynta & honung från gården.


Kromsta lantbod

Litslena kromsta 4, 749 51 Grillby

59.6736558 17.2471131

Nötköttsproducent. Tillverkar även egna korvar och hamburgare. Egna ägg. Djur att hälsa på.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kromstas saltrulle gjord på klassiskt vis serveras med en stubbe svartpepparkorv och potatissallad på Värnstas amandinepotatis.

Djur att hälsa på.


Kvarnnibble Butik och Musteri

Karltomtavägen 2, 19793 Bro .

59.5992689 17.6253972

Gårdsbutik med brett utbud av närproducerat. Vi säljer våra egenodlade grönsaker, potatis, kött av olika slag och såklart Äppelmust. Under dagen grillar vi våra handgjorda hamburgare, det finns enklare fika, äppelmustprovning och några av gårdens djur finns till beskådning.

Smakprovstallrik (40 kr)

Grillade grönsaksspett, korvspett av korvar från butiken med potatissallad till och olika sorters must

Äppelmustprovning, se på när musteriet är i full gång, Rundvandring i ”trädgårdslandet” med vår trädgårdsmästare.


Landsberga Gård

Biskopskulla Landsberga 5, 74963 Örsundsbro

59.7415371 17.1804802

Landsberga Gårdsbutik har ett rikt sortiment av närproducerad mat från hela Uppland. I vårt café serverar vi härligt närproducerat kaffe och läckra bakverk. Här finns gårdens egen paj och kaka bakade på säsongens bär och frukt, fina småkakor och självklart vår goda Närvärpta Äggsmörgås. Vi serverar även lättare lunchrätter. Varmt välkomna.

Smakprovstallrik (40 kr)

Närproducerad fläskpannkaka (Landsberga ägg och Landsberga mjöl, Sju gårdars mjölk samt bacon från Andersson & Tillman) med lingonsylt.

Guidning av Landsberga Gårdskvarn. Rabatt på Närmalt mjöl. Köp tre – betala för två, 65 kr.



Mel’s Garage Glassbar & Café

Åkerbygatan 4, 745 37 Enköping

59.6493578 17.086474

Glassbar och Café. Vi tillreder vackra glassrätter, smörgåsar (bl a vår uppskattade räksmörgås), med väl utvalda råvaror. Bakverk. Alternativ med gluten- och mjölkfritt finns.

Smakprovstallrik (40 kr)

Smakprov på räksmörgås och glass.

Klassiska bilar finns att beskåda i vår bilhall.


Nora församling, Kyrkstigen

Skattmansöbacken, Österunda-Ål 9, 749 72 Fjärdhundra

59.8139842 17.1114879

Kyrkstigen i Tärnsjö, en vandringsled som ingår i Upplandsleden.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kolbullar samt något att dricka.


Försäljning av grillkol från vår kolmila

Pekoe ekologiskt te

Österunda 2, 74972 Fjärdhundra

59.8140345 17.1086421

Pekoe ekologiskt te säljer ekologiskt kvalitetste via webben, men har idag öppet i telagret i Österunda före detta bybastu. Ett tillfälle att smaka, prata om te och handla te och tillbehör!

Smakprovstallrik (40 kr)

Teprovning med smakmatchningar



Ramsjö Gård i Morgongåva

Ramsjövägen 39, 7450 Morgongåva

59.9324166 16.9753813

Hembageri med glutenfritt bröd som specialité. Kaffe/dryck, fikabröd och smörgåsar serveras. Glutenfritt mat- och fikabröd att ta med säljes.

Smakprovstallrik (40 kr)

Glutenfria smakprov på Ramsjö Gårds mat- och fikabröd.

Popup-butik med inredning för det dukade bordet, både inom- och utomhus.


Resta gård

Nysätra Resta gård 13, 749 63 Örsundsbro

59.7762095 17.2130334

Resta gård är en bondgård med alla bondgårdsdjur. Här lever djuren ett naturligt liv och vistats ute året runt, ungarna får vara med sina mammor tills de inte vill dia längre och får växa i naturligt takt. Vi kallar det etisk djurhållning. Våra djur är gräsätande, inga gifter används i jordbruket eller i djurens mat och all korv och chark är utan tillsatser. I vår gårdsbutik finns servering av fika och lunch samt alla varor som vi producerar. Denna dag har vi BBQ utanför där du får träffa hela vår personal som jobbar på gården. Du går själv runt på gården och tittar och klappar på alla djur, får med lamm, kor och kalvar, grisar, hästar och höns.

Smakprovstallrik (40 kr)

Ett urval av gårdens smakrika kött och korv med tillbehör från Restas köksträdgårdar.

Klappa djur och titta på nyfödda svart och rosaprickiga Linderödskultingar.


Salnecke slottscafe

Gryta Salnecke 1, 749 63 Örsundsbro

59.7389445 17.3382684

Café, lättluncher, butik med lokalproducerat ost från Skogsbackens ost.

Smakprovstallrik (40 kr)

Zopf (schweiziskt söndagsbröd) från Bergets bröd med äppelchutney från Lagerlöfska magasinet och 2 sorters ost från Skogsbackens ost.


Sunnansjö Gård

Österunda Kälsta 7, 744 96 Järlåsa

59.8621477 17.1586679

Odling av grönsaker, frukt, nötter och plantskola. Kor som betar strandängar och hyggesfritt skogsbruk. Studiebesök och utbildningar.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kålsoppa med kalvfrikadeller, allt ekologiskt från den egna gården.

Under dagen kommer vi visa:

  • Växthus och plantskola kl 13
  • Strandängar med kor klockan 14
  • Frukt- och nötodlingar klockan 15. (Men hela dagen kan du gå runt på egen hand.)
  • Chiliprovning (gratis) klockan 11:30

Sussis Gårdsbageri

Hjälsta Bälsunda 6, 749 62 Örsundsbro

59.6888319 17.373288

Bageri och cafe. Surdegsbröd, bullar och kakor m.m.

Smakprovstallrik (40 kr)

Ljust surdegsbröd med Vallgarns grillost med picklad lök och tomat.

 Margareta Dahlin visar tavlor. I presentboden finns fina saker från Webbfloristen.


Sörgården grönt

Torstuna Tibble 1 74972 Fjärdhundra

59.79533 17.0358509

KRAV-märkta tomater, gurka, grönsaker och blommor.

Smakprovstallrik (40 kr)

Tomatsoppa/tomatpaj, tomat och gurka.


Vallgarns gårdsmejeri

Hos Sussi gårdsbageri, Hjälsta Bälsunda 6, 749 62 Örsundsbro

59.6888319 17.373288

Vi gör både koost och getost på inköpt mjölk. Vi har några getter, höns och kaniner.

Smakprovstallrik (40 kr)

Ljust surdegsbröd med Vallgarns grillost med picklad lök och tomat


Karta

Klicka på fyrkanten i högra hörnet av kartan nedan för att öppna den i Google Maps. Här finns en karta att skriva ut [pdf]

Meny

Mat & människor är inte bara en shoppingrunda med lokal kvalitetsmat, utan en måltid. Du kan köpa en liten måltid på varje plats och komponera ihop din egen avsmakningsmeny. På en del ställen kan du också äta lunch.

Reservation för slutförsäljning.

Ladda ner och skriv ut menyn här.

Mat & människor meny 2019

Så funkar det

  • Du väljer bland de medverkande. På några ställen finns flera företag på samma plats.
  • Här finns en karta att skriva ut [pdf]
  • På varje destination finns ett eller flera smakprover, smårätter som lagats av egna råvaror, för 40 kr. Här finns det samlat på en meny!
  • Det finns massor av god, lokalproducerad mat att köpa med sig hem! Ta med kylväskan.
  • Eftersom det är många små ställen kan det hända att smakprovet tar slut, så hungern stillar du säkrast på de ställen som har lunchservering. (Se menyn och medverkande!)