Mat & människor i Fjärdhundraland

Söndag 26 september 2021 kl 11–17.

Mat & människor är Fjärdhundralands matrunda, där du åker de vackra småvägarna från plats till plats, smakar maten – och möter människorna bakom den.

Massor av härlig lokalproducerad mat finns också att köpa såklart!

Nytt! I år kan du tävla genom att smaka och bedöma smaktallrikar. Läs mer här.

Så funkar det

  • Du väljer bland de medverkande.
  • Du åker på egen hand till de ställen du tycker verkar intressanta.
  • Alla ställen har öppet 11–17.
  • Det finns massor av god, lokalproducerad mat att köpa med sig hem! Ta med kylväskan.

Nytt 2021– tävla om den godaste smaktallriken!

Vilken av smaktallrikarna i årets upplaga av Mat & Människor tyckte du allra bäst om? Var med och tävla om en Fjärdhundralandcheck på 250 kronor som du kan lösa in på valfritt ställe i Fjärdhundraland.

Så här gör man: Testa minst tre olika smaktallrikar under Mat & Människor den 26 september. Välj en som du tycker är godast. Svaret lämnar du i ett formulär som kommer att finnas här. 

Medverkande 2021

Här är alla härliga matmänniskor du kan träffa på Mat & människor!

De medverkande finns i bokstavsordning. Vill du skriva ut det i pappersformat så finns ett pdf-dokument som du kan skriva ut här. (8 sidor)

Här finns menyn med alla rätter du kan smaka av! [pdf]

Alsta Trädgårdar

Nysätra Alsta 2, 74963

Vi är en fd handelsträdgård som numera har visningsträdgård, utställningar, kafé där vi bakar allt själva och även gör smörgåsar och en del lunchrätter.

Smakprovstallrik (40 kr)

Vi serverar ett urval av våra mest omtyckta tårtor

Aktivitet

Här ser du för sista helgen, den fantastiska utställningen ”Plymmakarens Verkstad”


Backa KonstKvarn

Villberga Backa Kvarn 4, 749 51 Grillby

Backa KonstKvarn är en konstverkstad som är öppen för alla. Själv skapar jag skulpturer och bruksgods. Min man Erik berättar gärna om kvarnen och sitt antikvariat Vid olika evenemang serverar jag tillsammans med min syster fika och lunch

Smakprovstallrik (40 kr)

Soljankasoppa i brödskål/veg linsgryta i brödskål samt tysk lökkaka

Aktivitet

Visning av den stora väderkvarnen. Prova på keramik och betala endast för materialkostnaden. Barntipspromenad

Broby Gård / Landars Kök & Bar

Tillinge-Broby Gård 2, 745 94 Enköping

Landars c/o Broby Gård serverar fikabröd och lättare luncher lagat/bakat från grunden med helst lokalproducerade produkter. Cafét ligger i ett gammalt gårdsmagasin med en vintage och inredningsbutik samt konstutställningslokal 1 trappa upp.

Smakprovstallrik (40 kr)

Rullemacka: Vårt egna grova bröd med rökt rulle från Fröslunda Ekogård, brieost, syrad Lök, örtaioli och grönsaker.

Café 100

Stationsvägen 6, 749 70 Fjärdhundra

Från 1 augusti driver jag (Lotta Hermansson) och min sambo Café 100 i Fjärdhundra. Här finns mycket hembakat gott bröd, smörgåsar och enklare maträtter. Vi har öppet tisdag till söndag varje vecka. Välkomna till oss!

Smakprovstallrik (40 kr)

Konditoritrio: Räkcanapé, kocostosca och chokladtryffel

Dunderbo Ljus & Hantverk

Frösthult Dunderbo 14 , 749 71 Fjärdhundra

Hantverksbod med lokalt producerat hantverk. Här finns bl a ljus,smide,textilier,keramik och honung.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kaffe och småkakor bakade med honung

Aktivitet

Biodlare Anders Karlsson berättar om sin verksamhet

Ekbolanda gård

Ekbolanda Gård 15, 740 20 Vänge

KRAV-märkt nötkött och korv från naturbetesdjur. Vi bakar allt från grunden med stor omsorg.

Smakprovstallrik (40 kr)

Gårdens färskkorv med tabbouleh och krämig salsa

Aktivitet

Tipsrunda


Franzéns Charkuterier

Biskopskulla – Rönna 1, 749 63 Örsundsbro

Franzéns Charkuterier har funnits i byn Rönna sedan 2013. Vi säljer styckdetaljer, korv och charkuterier av uppländska utegrisar. Allt görs med hantverksmässiga metoder och utan nitrit eller andra onödiga tillsatser, av kött från grisar som levt ett bra liv utomhus. Vi ger också kurser i hur man tillverkar korv hemma och har precis börjat arbetet med att bygga upp en fruktträdgård på gården, där vi i framtiden kommer att servera fika. På gården finns en liten flock av den gamla lantrasen Kindahöns.

Smakprovstallrik (40 kr)

Vi serverar en tallrik med smakprover av de bästa charkuterier som vi har just nu.

Gamla Kyrkskolan i Nysätra, Lagunda församling

Nysätra 5, 749 63 Örsundsbro

Sju sorters kakor” – när fick du det senast?
Det klassiska kafferepet med sju sorters kakor är ett kulturarv värt att bevara. Under Mat & Människor serveras sju sorters kakor i Gamla Kyrkskolan i Nysätra. Den gamla skolbyggnaden alldeles intill Nysätra kyrka renoverades 2020 och inrymmer idag både skolsal och vackra kaffesalonger.

Smakprovstallrik (40 kr)

Klassiskt kyrkkaffe med sju sorters kakor

Aktivitet

Guidade visningar av Nysätra kyrka och kringliggande miljö erbjuds under hela dagen.

Grönsöö Slott

Grönsöö slott, 745 99 Enköping

Grönsöö Slotts årliga äppelmarknad. Försäljning av äpplen och äppelmust. Kaffeservering och foodtruck.

Smakprov (gratis)

Gratis provsmakning av en rad olika sorters äpplen.

OBS. Ingen provsmakstallrik.

Aktivitet

Föredrag om Grönsöös 398-åriga fruktodlingstradition, kl 12.00


Hornuddens trädgård

Aspö Hornudden 1, 645 93 Strängnäs

Ekologisk odling med café, gårdsbutik och lunchservering

Smakprovstallrik (40 kr)

Hornuddens tomat-& färskostpaj med septembersallad

Aktivitet

Frågestund med Mats ”Funderingar efter odlingssäsongen ” Kl. 11.00-11.45. Frågor och funderingar kring olika angrepp, ohyra, missväxt, konstigheter, önskvärda tips mm Frågor kan skickas i förväg till eller bara kom och diskutera vad som hänt dig under odlingssäsongen.

Kaffestugan på landet

Lilla Härnevi 23 745 96 Enköping

Kaffestugan serverar  hembakat fika och har alltid ett stort utbud som är både mjölkfritt och glutenfritt. Även en del veganskt och raw, dvs utan raffinerat socker. Vi serverar därtill även lättare luncher, som pastasallader, hembakade pajer, varma smörgåsar och räkmackor. Vi har en stor fin trädgård där man i lugn och ro kan slå sig ner med en fika och samtidigt hålla generösa avstånd till andra sällskap. Missa heller inte att göra ett besök vid Härnevi plantskola som ligger precis intill. Helgöppen loppis.

Smakprovstallrik (40 kr)

Vi kommer servera en smakprovstallrik som är naturligt fri från gluten och mjölkprotein och vegansk. Detta för att så många som möjligt ska kunna njuta av vårt fika. Havreruta med täcke av mörk choklad, raw-boll med lakrits/kaffe samt en krämig chokladboll.


Kromsta lantbod

Litslena kromsta 4, 749 51 Grillby

Egen produktion av naturbetes- och svenskt sigill-certifierat nötkött och ägg. Även korv och hamburgare gjorda på vårt kött. Säljer andra närproducerade livsmedel och varor. Djur att titta och hälsa på. Grillen är tänd och vi serverar hamburgare och korv.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kromstakött samt kryddig Kromstakorv och potatissallad gjord på vår lokala leverantörs potatis.

Aktivitet

Tipspromenad


Kvarnnibble Butik och Musteri

Karltomtavägen 2, 19793 Bro .

Gård med djur, gårdsbutik, äppelmusteri, grönsaksodling mm. Under dagen finns gårdsbutiken öppen där vi säljer dagsfärska grönsaker, kött, ostar, honung, ägg, must och mycket mer. Hos oss kan du köpa en hel middag! Vi har höns, kaniner och får att mata och tramptraktorer att leka med finns för de små. För vuxna finns traktorer, maskiner och växthus att strosa runt och kika på. Lamm och Fårskinnsförsäljning utanför gårdsbutiken klockan 11 – 15. Ponnyridning klockan 12 – 15, 20 kr. Parkering sker i hagen utanför gårdsbutiken.

Smakprovstallrik (40 kr)

Amandinepotatissallad, tomatsallad á la Kvarnnibble med grillade korvmynt samt nypressad äppelmust. All frukt och grönsaker odlas och produceras på gården. Korven i samarbete med Almunge Kött. 

Aktivitet

Musteriet är öppet och där kan du se hur det går till när vi mustar. Vill du boka tid och passa på att musta dina egna äpplen bokar du på www.kvarnnibble.se.

Lilla Torpets söta

Hos Skuggans Café Långtora 11 745 96 Enköping

I ett charmigt rött torp har Nina Enström sitt bageri och pralineri Lilla Torpets söta, men under Mat & Människor finns hon hos Café Skuggan. Nina tar gärna emot beställningar från dig på bröd, kakor, praliner, och tårtor.

Smakprovstallrik (40 kr)

Två sorters praliner, varav den ena är Enköpingspralinen med smak av pepparrot.


Mel’s Garage Glassbar & Café

Åkerbygatan 4, 745 37 Enköping

Café & glassbar i unik miljö bland klassiska bilar som vi säljer. Lättare lunch, fika, bakverk, smörgåsar samt Rättviksglass och milkshakes. Allt även som TAKE AWAY. Rymlig lokal med gott om sittplatser med avstånd till andra, ute och inne. Hundar välkomna i koppel.

Smakprovstallrik (40 kr)

Smakprov av vår berömda räkmacka.

Mälby Trädgård

Frösthult-Mälby 3, 749 71 Fjärdhundra

Mälby trädgård odlar grönsaker och rotfrukter på friland, enligt organisk-biologiska principer. Sedan mitten av 70-talet har ingen besprutning eller användning av konstgödsel skett. På gården finns också trettio bisamhällen. Huvuddelen av honungsskörden kommer från klöver, lind, hallon och raps.Försäljning av grönsaker, snittblommor och honung. Utställning av John Alinders foton Varsamt renoverad huvudbyggnad på fastigheten från 1860

Smakprovstallrik (40 kr)

Grillade grönsaksbiffar och grönsaker.

Aktivitet

Visning av grönsaksodlingar. Fotoutställning med foton av John Alinder.


Nora församling, Kyrkstigen

Skattmansöbacken, Österunda-Ål 9, 749 72 Fjärdhundra

Kyrkstigen och Österbofäbodar ingår i Upplandsleden, en vandring från Skekarlsbo till Nora kyrka. Stigen är lätt att vandra och är 9 km lång. Det finns möjlighet till övernattning och fyra grillplatser. Vid Skekarlsbo finns ett utsiktstorn där man ser ut över Färnebofjärdens vackra nationalpark. Under Mat & Människor finns vi på Skattmansöbacke där vi kommer att sälja kalvost från ortens bönder, gjord på råmjölk. Vi har även hemvävda mattor, dukar och löpare till försäljning.

Smakprovstallrik (40 kr)

Kolbullar med lingonsylt och sallad

Aktivitet

Vi berättar om vandringsleden kyrkstigen

Orresta Golf & Konferens AB

Björksta, Orrestagård, 725 96 Västerås

Vi har egen restaurang med lunch, café, pizza och middagar.

Smakprovstallrik (40 kr)

Liten parisare från Stora Ekeby, fylld med bacon och Västerbottenost, serveras med tillbehör

Pekoe ekologiskt te

Österunda 2, 74972 Fjärdhundra

I den före detta bybastun mitt emot skolan i Österunda finns numera ett av landets mest intressanta telager. Här hittar du ekologiskt te, men också tillbehör som tesilar, tehuvor och tekannor. Ylva och Mats delar med sig av goda råd och kunskap om te, så att det blir lättare att välja.

På Mat & människor är också Janet på plats hos Pekoe och säljer Trollens örtsalt, marmelader och nybakat.

Smakprovstallrik (40 kr)

Trio i te med matchande tillbehör: 1. Mao Feng Supergreen Qingshan med morot från Mälby trädgård. 2. Nepal Jun Chiyabari Himalayan Summer med baguette med kummin från Svartbäckens trädgård och smör från Skogsbackens ost. 3. South India Oothu med hemlagad vaniljfudge

Aktivitet

Ylva och Mats berättar om de olika teerna under hela dagen.



Ramsjö
Trädgård – Smaker- Vackra Saker

Ramsjövägen 39, 7450 Morgongåva

Butik med inredning för hem och trädgård samt café med fika och smörgåsar. Allt glutenfritt! Vår butik är fylld med höstiga vackra saker och caféet är fyllt med höstiga goda smaker.

Smakprovstallrik (40 kr)

Trerätters ur vår glutenfria sortiment: Fröknäcke med brieost och björnbärsmarmelad Ramsjölimpa med tjälknöl på nöt från Vansjö Ekokött, picklad rödlök och ostkräm. Musttig äppelkaka med nöttäcke


Resta gård

Nysätra Resta gård 13, 749 63 Örsundsbro

Resta gård ligger i en dal med åkermark omgiven av skog och betesmark och med Lillån ringlandes genom landskapet.Här finns kor, grisar, får och höns som får leva ett naturligt liv året runt. Här produceras kött och charkuterier, mejerivaror och ägg – allt från egna djur, samt frukt och grönt. Allt ekologiskt och KRAV-märkt.I caféet och gårdsbutiken finns försäljning av varor och fika.

Smakprovstallrik (40 kr)

Glazade revbensspjäll av Linderödgris med goda tillbehör.

Aktivitet

Vandring med information och frågetävlingar runt gårdens alla djur


Salnecke slottscafe

Gryta Salnecke 1, 749 63 Örsundsbro

I den gamla ladugården vid Salnecke slott, Örsundsbro, hittar du ett mysigt café där du både kan äta lättare mat och härliga hembakta kakor.  Du kan också handla närproducerat mathantverk, bland annat ett stort  sortiment från Skogsbackens ost .

Smakprovstallrik (40 kr)

Biskvier i olika smaker.

Skuggans Café

Långtora 11 745 96 Enköping

Vi är ett familjeföretag som länge har arbetat med närproducerade produkter. I vårt trädgårscafe kan du sitta i lugn och ro och njuta av fika, crépes, galetter, eller lättare mat. Vi producerar egna majonnäser, bbq-såser och inläggningar. Micke har ett stort intresse av att utveckla grillat och rökta produkter som även de finns i att köpa i caféet. Varmt välkomna hälsningar Rosie, Micke och livia

Smakprovstallrik (40 kr)

En smörgås med rökt viltkött, vår egen pepparrotsmajonnäs som toppas med våra inlagda grönsaker.

Aktivitet

Vi kommer under dagen att röka kött så provsmakning och information om rökning kommer att ske löpande under dagen.

SoL/Susannes o Lennarths Trädgård & Tjänster

Fittja Hässle 13, 749 62 Örsundsbro

Susannes & Lennarths Trädgård & Tjänster Trädgårdsmästarinnan & Smeden odlar hjärtans hjärna 😉 potatis och äpplen som gör dej gott! I dag har vi enkel servering av delvis hemlagat & hembakat

Smakprovstallrik (40 kr)

Ugnsrostad örtkryddad Caroluspotatis och äppelklubbor med topping.  Egenodlat & ekologiskt !

Aktivitet

Fråga oss, så visar vi gärna vårt kretslopp!


Sunnansjö Gård

Österunda Kälsta 7, 744 96 Järlåsa

Vi har en omfattande grönsaksodling, frukt och hasselnötter, föder upp kor på enbart gräs samt driver hyggesfritt skogsbruk. Vi försöker skapa en omväxlande och rik miljö och intressanta möten mellan folk, växter, skog och djur.

Smakprovstallrik (40 kr)

Vår smakrika kålsoppa med kalvfrikadeller, allt från gårdens egen produktion.

Aktivitet

Vi berättar gärna om vår gård för alla besökare. Under dagen kommer vi ha tre särskilda guidade evenemang (cirka 20 min):

11.30. Bevara skörden – syra, sylta, lägga in torka och konservera.

13.00: Korna i kulturlandskapet – vi restaurerar betesmarker

15.00. Det växer på träden, äpplen och annan frukt, hasselnötter och andra nötter.


Sussis Gårdsbageri

Hjälsta Bälsunda 6, 749 62 Örsundsbro

Bageri och café med surdegsbröd, bullar,kakor, smörgås m.m. Uteplatser i trädgård. Vallgarns gårdsmejeri finns på plats och säljer sin ost.

Smakprovstallrik (40 kr)

Ljust surdegsbröd med Vallgarns eldost, picklad rödlök, tomat och honung.


Sörgården grönt

Torstuna Tibble 1 74972 Fjärdhundra

Sörgården Grönt i Torstuna, Fjärdhundra är framför allt känt för sina goda och många sorters tomater, men här odlas också andra grönsaker och spannmål. Här säljs även kött från den egna lilla hjorden av kor av herefordkorsningar. Allt ekologiskt och KRAV-certifierat. Kaffe med hembakat till försäljning och frysbox med pinnglass i växthuset.

Smakprovstallrik (40 kr)

Tomatsoppa/tomatpaj, tomat och gurka. Mustig tomatsoppa på våra egna tomater, i sällskap med en hembakad ostbulle.

Aktivitet

Mindre utställning av aktuella tomatsorter

Tärna bygdegård

Tärna Prästgård 117, 733 93 Sala

Bygdegård och hembygdsgård med historisk skolträdgård. Försäljning av vår egen kakbok ”Grädda tills de är färdiga”, där du själv kan baka våra historiska Tärnakakor!

Smakprovstallrik (40 kr)

Ett urval av vår kakbuffé med härliga hembakta bullar och kakor bakade efter historiska recept från bygden

Vallgarns gårdsmejeri

Hos Sussi gårdsbageri, Hjälsta Bälsunda 6, 749 62 Örsundsbro

Vallgarns gårdsmejeri kommer i år att finnas på plats hos Sussies Gårdsbageri.Vårt mejeri och gård ligger annars utanför Enköping mellan Härkeberga och Långtora. Vi som driver mejeriet sen 2006 heter Michael Sjöman och Christina Fredriksson, komjölken hämtar vi från en kravcertifierad närbelägen gård. Getmjölken kommer från Sörbro gård som ligger strax utanför Järna. Våra ostar är kravcertifierade samt certifierat mathantverk av Eldrimner . På vår gård har vi ett 15-tal getter som sällskap ,några kaniner, höns , katter och hundar. Ostsorterna variera under säsongen . I sortiment har vi färskost, eldost, salladsost, vit-och blåmögelost och glutenfri ostkaka . Eldosten är rund och passar till hamburgerbröd den ligger förpackad en ,två eller tre.

Smakprovstallrik (40 kr)

I samarbete med Sussis Gårdsbageri, där smörgåsen också serveras: Ljust surdegsbröd med Vallgarns eldost, picklad rödlök, tomat och honung.

Wiks slott

Viks mur 29 755 91 Uppsala

Välkommen till Wiks slott! Sveriges bäst bevarade medeltidsborg. Här finns restaurang, kiosk och en souvenirbutik med produkter från Wik och utvalda inredningsdetaljer. Wiks egen honung kommer att finnas till försäljning.  

Smakprovstallrik (40 kr)

Wiks frasiga äppelkaka med kaffe. . 

Aktivitet

Två guidade visningar inkl smaktallrik – 150 kr. Max 25 personer.Föranmälan eller bokning på plats..