Ya se han dado a conocer los cafés que participarán en la edición de este año de Café White Guide. En el pasado, nueve cafés de Uppland pasaron por el ojo de la aguja, y este año se les unen nada menos que tres cafés de Fjärdhundraland.
Es Café del molino de Forsby, Panadería Crow's Will y Granja Resta visitados por los evaluadores anónimos de la Guía Blanca y que cumplen los requisitos de ”personalidad, innovación, sostenibilidad y ambiente”.
Tendremos que esperar unas semanas más para conocer las motivaciones y las puntuaciones: el 30 de mayo se celebrará en Skeppsholmen, Estocolmo, el Café-Kalaset de la Guía Blanca, donde se coronará al mejor café de Suecia, así como a la Confitería del Año, la Cafetería del Año, el Merece un Viaje del Año, el Lugar Fika del Año, el Café Sostenible del Año, la Estrella del Año y la Panadería del Año.
Quién sabe, ¿quizá sean la granja Resta, Kråvilan o el molino de Forsby los que se lleven el honor?
Los tres cafés participan activamente en el desarrollo del centro de visitantes Fjärdhundraland, que se ha desarrollado con fuerza en los últimos años, con un número creciente de cafés, tiendas de granja y artesanía alimentaria.
- "No me sorprende que estos fantásticos cafés se sitúen ahora entre los mejores del país", afirma Mats Thorburn, Presidente de Fjärdhundraland. "Tienen exactamente lo que buscan los visitantes de hoy: una combinación de alta calidad y gran personalidad en un entorno bello y emocionante".
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Fjärdhundraland es un centro de visitantes para experiencias rurales en la zona comprendida entre Estocolmo, Uppsala, Sala y Västerås.
Persona de contacto: Mats Thorburn, presidente de la asociación económica Fjärdhundraland, 0701-739399. https://www.
Café del molino de Forsby: https://forsbykvarnkafe.
Granja Resta: https://www.restagard.se/ - Anna Hane, 072-221 13 01
Panadería Crowvilan: https://krakvilan.com/ - Marianne Sjödin, 070-688 63 32
