Im Zentrum von Grillby befindet sich ein kleiner handwerklicher Lebensmittelbetrieb, der Schwedens einziges Brot mit geschützter Ursprungsbezeichnung herstellt - Upplandskubb. Magnus Berneklint ist sowohl Bäcker als auch inoffizieller Botschafter für dieses einzigartige Brot. Upplandskubb ist dicht und feucht, mit einem süß-säuerlichen Unterton, der es besonders gut macht, wenn es dünn geschnitten und mit einem salzigen [...]