Skogsbackens kaas is een zuivelfabriek die in april 2010 van start is gegaan. Ze maken kaas van biologische koemelk, waaronder blauwschimmelkaas, stopverfkaas, witschimmelkaas, oude harde kaas, verse kaas en saladekaas. Ambachtelijke kaas smaakt beter! Een favoriet is Skogsbackens Blå met een vijg of iets zoets, zoals rabarber of duindoornmarmelade... Het grootste deel van de productie wordt gekocht door restaurants, [...]