Gefeliciteerd met de kaas van Skogsbacken, die de enige medaille van Uppsala County won bij het Zweedse kampioenschap in Food Crafts 2012! De blauwe schimmelkaas Skogsbacken's Blue behaalde de bronzen plaats met een score van 15,5 en de motivatie: Mooie en rustieke kaas. Het snijvlak is homogeen, zowel qua kleur als qua schimmelverdeling. De kaas is in een zeer goed stadium van rijping. Lange en aangename nasmaak. De goede smaak van Skogsbacken [...].
door Ylva Fontell