Casi todo el mundo recuerda sabores y comidas que le han dejado una huella imborrable en algún momento de su vida. De esto se ha dado cuenta Marloes Öhrnell, de Örsundsbro, en su negocio Recuerdos de sabores. Le mueve una gran pasión por todo lo relacionado con las recetas históricas, que recopila, muestra y presenta. Si siente curiosidad por las antiguas tradiciones alimentarias y quiere experimentar la comida del pasado, ¡empiece a botanear entre las recetas! ¿Quizá se enamore de la sopa de los martes o de un majestuoso pastel de caramelo del castillo de Hovdala?
Lanzamiento en verano de 2025 Cultura alimentaria mundial en Sueciaun libro de cocina fruto de un proyecto financiado por el Consejo Sueco de Agricultura. Cultura alimentaria mundial, donde el objetivo es preservar y hacer visibles antiguas tradiciones alimentarias que han llegado a Suecia con entusiastas de la comida de todo el mundo. Otro objetivo es reunir a personas nacidas fuera de Suecia y a productores locales de alimentos, como agricultores y artesanos alimentarios. El libro, con 58 recetas de 28 países, está disponible en las principales librerías en línea.
En el marco del proyecto se organizaron dos actos. El primero se celebró en 2024 en Kulturen, en Lund, durante la Noche de la Cultura, con un mercado y conferencias. El segundo tuvo lugar en la primavera de 2025 en el Museo Histórico de Estocolmo, donde varios miembros de Fjärdhundraland participaron y expusieron sus productos en un concurrido mercado.
