Schillströms Hantverksbageri se encuentra en Gamla Bålsta, donde se elaboran panes dulces y de masa madre con cereales tradicionales. Jessica y Natalia, que dirigen la panadería, llevaban mucho tiempo soñando con montar su propio local en el que pudieran poner su propio sello. La panadería lleva abierta desde noviembre de 2023, y las dos panaderas están muy contentas con su negocio.
Ambos tienen una gran experiencia en el sector, como demostraron cuando ganaron dos medallas de oro y el premio al mejor de su clase en el Campeonato Sueco de Artesanía en 2024. Son muy conscientes de la calidad y utilizan ingredientes ecológicos y locales en la medida de lo posible. Gran parte de la harina procede de Vicaría de Jädra.
En la panadería también podrá desayunar y tomar un almuerzo ligero o hacer una pausa para el café con bollos, pasteles y tartas.
También se puede encargar tarta, hay una selección fija que cambia según la temporada y lo que esté disponible durante las estaciones.
