Saras Bröd

Vastenavond, vastenavond, eerste kerstdag - zo'n belangrijke dag heeft natuurlijk vele namen! Ik bak klassieke semlor met broodjes van biologische bloem en melk, lokale eieren en veel versgemalen kardemom. Voor de vulling gebruik ik dan zelfgemaakte amandelspijs van hele amandelen, ruwe suiker en zeezout, die ik meng met een beetje zure room en room - gewoon [...]