19e-eeuwse Kvekgården ontmoet Fjärdhundraland van 2018
Op zondag 19 augustus nodigt het project Historisch eten in Fjärdhundraland voor een dag van kleinschalig eten en geschiedenis bij Quaker boerderij, de goed bewaarde oude boerderij net buiten Örsundsbro.
Het evenement biedt een andere smaakervaring uit de tijd dat de boerderij in gebruik was, maar je zult ook drie van de huidige ambachtslieden uit het dorp ontmoeten. Je ontmoet enkele van de oude boerderijdieren en hoort de spannende verhalen over hoe het leven was op Kvekgården rond het midden van de 19e eeuw.
Tijd: Zondag 19 augustus 11-16.
Lagunda lokale geschiedenis vereniging gidsen op 12 en 14.
Deelnemers
Lagunda lokale geschiedenis vereniging
Probeer Sluring, een oud gerecht uit de tijd van Kvekgården.
Franzéns Charkuterier
IJsbandjes volgens een oud recept.
Overdag verkoopt Franzéns Charkuterier een Isterband volgens oud recept, en zijn hoogwaardige charcuterie volgens moderne ambachtelijke methoden - worst en charcuterie zonder nitrieten en andere onnodige toevoegingen. Luchtgedroogde hammen, verse worsten en vlees van hun eigen Linderöd-varkens die een goed leven hebben gehad in de buitenlucht met veel gewroet in grote weilanden.
Een groene oase
Upplandskubb.
Hier kun je Upplandskubben kopen, een traditioneel brood uit Uppland zoals het vroeger werd gemaakt. Het gekookte brood is gebaseerd op een recept uit de periode 1880-1899.
En grön oas is een bakkerij en broodwinkel in Grillby die gespecialiseerd is in Upplandskubb. Lokaal geproduceerd, zoveel mogelijk biologisch en fair trade.
Eetcafé
Gekookte koffie met koekjes volgens oud recept.
Matlust café is gevestigd in de oude boerderijwinkel naast de vaste plantenboerderij in Tuna garden iets ten oosten van Örsundsbro. Het serveert zelfgemaakt gebak, lichte lunches en broodjes. Er zijn ook opties voor mensen die geen gluten of lactose kunnen eten, evenals veganistisch brood.
Resta Boerderij
Boerderijdieren.
Resta boerderij heeft een aantal oude boerderijdieren bij zich.
Op Resta Farm leven de dieren het hele jaar door een natuurlijk leven, ver weg van grootschalige vleesproductie. Hier gaan smaak, kwaliteit en ecologie hand in hand bij het produceren van de beste ingrediënten die ons landschap kan voortbrengen. We bieden ook ervaringspakketten aan waarbij je de dieren kunt ontmoeten en kunt deelnemen aan verschillende karweitjes. We bieden vlees- en groenteboxen en een zelfbedieningsmelkstal. We hebben ook een café.
Aldo Muziek
Volksmuziek op viool en gitaar.
Regelingen:
Historisch eetcultuurproject in Fjärdhundraland.
Lagunda lokale geschiedenis vereniging, Fjärdhundraland economische associatie, Upplands fornminnesförening en hembygdsförbund.
Met steun van het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling via de Zweedse Landbouwraad.
