Zuurdesem cursus - beginners
Tijd
Zaterdag 21 maart 9.00 tot 13.00 uur
Welkom bij een inleiding tot zuurdesem bakken!
Gedurende een halve dag zullen we de basis van zuurdesem bakken overlopen zodat je thuis eenvoudige broden met zuurdesem kan bakken. Simpel gezegd zullen we alle stappen doorlopen van het maken van zuurdesem tot het bakken van een brood. Je zal elk een deeg maken en de vouwmethode leren. Omdat het deeg dan wil rusten tot de volgende dag, zullen we in plaats daarvan brood bakken van degen die ik heb voorbereid. We zullen een aantal eenvoudige broodvarianten doornemen die geen extra rijstijd nodig hebben voor het bakken. De degen die je hebt gemaakt, kun je mee naar huis nemen om de volgende dag thuis te bakken.
Tijdens de cursus praten we veel over de grondstof en bespreken we hoe verschillende soorten meel het bakken beïnvloeden. We gebruiken lokaal geteeld rogge- en tarwemeel en praten over cultuurgranen.
Nadat we de eerste broden hebben gebakken, nemen we een welverdiende pauze met koffie en een broodje. Aan het einde van de cursus krijg je brood, deeg en recepten mee naar huis. Als je wilt, is er ook de mogelijkheid om meel te kopen om mee naar huis te nemen.
Cursusdatum: 21 maart om 9.00-13.00 uur
Prijs: 1200 kr/persoon
Maximaal aantal deelnemers: 6 personen (minimaal 4 personen)
Minimumleeftijd: 12 jaar
Sollicitaties moeten worden gestuurd naar en is bindend. De betaling wordt gedaan door swish wanneer je de bevestiging van je plaats ontvangt.
Hartelijk welkom!
PS. Sara's Bread biedt ook cursussen flatbread bakken aan. Kijk voor meer informatie op www.sarasbrod.se
Sara's Brood
Vikvägen 1, 746 37 Bålsta
