Camilla y Peter Sivander son la quinta generación de Säby Frukt, en Veckholm. El cultivo de manzanas se remonta a 1897, cuando la familia Sivander plantó los primeros manzanos. Peter creció en la granja y Camilla es pomóloga de formación. A ambos les mueve la pasión por la fruticultura sueca y por convertir las manzanas en sabroso mosto.
Las 12 hectáreas de la explotación albergan unos 23.000 manzanos de unas quince variedades diferentes que maduran entre agosto y octubre, entre ellas variedades tan conocidas como Aroma, Discovery, Ingrid Marie y Åkerö. Gracias al nuevo almacén ULO (Ultra Low Oxygen) de la explotación y a variedades de manzanas almacenables como Rubinola y Elstar, Säby Frukt puede ofrecer manzanas frescas y sabrosas hasta bien entrada la primavera.
La fruta que no es de calidad alimentaria se prensa en mosto en nuestra propia fábrica de mosto de la granja. El mosto se compone de manzanas 100% sin aditivos y se prensa suavemente a partir de manzanas puras. Las distintas variedades se prensan por separado y los diferentes mostos tienen caracteres completamente diferentes; algunos son redondos y suaves, mientras que otros son frescos y ácidos. El mosto de manzana está disponible en bolsas de 3 litros en caja y en pequeñas botellas de 25 cl.
En la tienda de la granja sin personal Äppelboden se puede comprar durante todo el año mosto de manzana, aceite de colza prensado a partir de colza cultivada en la granja y miel elaborada con néctar de colza y flores de manzano. En Äppelboden también puedes probar los diferentes mostos para encontrar tu favorito. De agosto a abril, puede encargar por adelantado manzanas frescas, que se recogen en la tienda de la granja.
