Lär dig baka den perfekta pizzan – Kurs den 15 mars

Aprenda a hornear la pizza perfecta - Curso el 15 de marzo

El secreto de la masa de pizza perfecta - Curso exclusivo de elaboración de pizzas
Hacer una buena pizza no es un arte, podría pensarse. Sin embargo, tras haberlo intentado varias veces, puede que nos hayamos dado cuenta de que no es tan fácil conseguir esa creación de pizza perfecta como en el restaurante de lujo, una que siente, sepa y tenga un aspecto fantástico.

Aquí tienes la oportunidad de aprender a hacer las pizzas más deliciosas bajo la dirección de un profesional. Y cualquiera puede aprender a ser un orgulloso pizzero con estos sencillos pero ingeniosos trucos. Con la ayuda del chef italiano Lorenzo Biacchi, aprenderemos varios secretos italianos cruciales que se esconden tras la creación de las pizzas perfectas. El curso incluye lo siguiente:

• Crear la base perfecta en forma de diferentes ingredientes y pasos de trabajo para producir la masa madre. Una masa crujiente por fuera, pero suave y esponjosa por dentro, y en la que se puede saborear la masa.
• Cómo preparar una deliciosa y sencilla salsa de tomate
• Probar diferentes combinaciones de deliciosos ingredientes, en las cantidades adecuadas.
• Trabajar con diferentes enfoques como nutrientes, opciones de masa madre, temperaturas, procesos de fermentación y equilibrios entre diferentes ingredientes.
• Comprender el proceso de cocción en el horno
• Saborear juntos una variedad de pizzas, en un ambiente cordial

Se incluye todo lo necesario para el curso y para cocinar, como todos los ingredientes, utensilios de cocina, etc. Deberá traer su propio delantal y cuaderno. Si desea tomar otra bebida que no sea agua de mesa para la degustación, podrá adquirir cerveza y vino italianos o refrescos y agua mineral.

Con la base y la experiencia que obtendrá del curso y de los responsables del mismo, también le resultará más fácil atreverse a experimentar más con diferentes harinas, coberturas, especias, etc. Por supuesto, te llevarás a casa recetas de masa madre y salsa de tomate, así como sugerencias de buenas combinaciones de ingredientes.

Aproveche la oportunidad para traer a un buen amigo o recomendar a otras personas interesadas. Los chefs también colaboran habitualmente con grupos de trabajo, así que si está interesado en organizar un evento corporativo sobre este tema, póngase en contacto con nosotros.

En
El curso tendrá lugar el domingo 15 de marzo, de 15.00 a 19.00 horas, y las dos primeras horas se dedicarán a los procesos de cocción. Las 2 últimas horas se dedicarán a degustar, hacer preguntas y socializar juntos. Aquí tendrás la oportunidad de hacer todas tus preguntas a los chefs y compartir experiencias positivas y negativas con tu horneado de pizza.

Var
El curso se celebra en nuestra encantadora granja de cursos Herresta Lada, a 4 km al norte de la estación de Märsta. Se puede reservar taxi o recogida en la estación.

Precio e inscripción
El precio del curso es de 1 095 SEK/persona. Puede inscribirse por correo electrónico a y confirmación mediante el pago del importe del curso a Swish 0702011430 (Tord Olsson).
El número máximo de participantes es de 15. La última vez, este popular curso tuvo overbooking.

Una calurosa bienvenida al equipo pizza-Lorenzo & Herresta Tord y Heléne

Breve sobre el pizzero Lorenzo Biacci
Lorenzo es de Parma y lleva más de 10 años trabajando con delicias italianas y cocinando en varios países. Le encanta destacar sus tradiciones gastronómicas locales y la calidad de los alimentos en los lugares en los que trabaja.