¡Enhorabuena al queso Skogsbacken's, que ganó la única medalla del condado de Uppsala en el Campeonato Sueco de Artesanía Alimentaria 2012! El queso de moho azul Skogsbacken's Blue obtuvo el puesto de bronce con una puntuación de 15,5 y la motivación: Queso bonito y rústico. La superficie de corte es homogénea tanto en color como en extensión del moho. Se encuentra en un muy buen estado de maduración. Retrogusto largo y agradable. El buen sabor del Skogsbacken [...].
por Ylva Fontell