Día de las Grasas
Tiempo
Martes 17 de febrero 11-18
Fat Tuesday, Shrove Tuesday, Bank Holiday... ¡por supuesto, un día tan importante tiene muchos nombres!
Horneo el clásico semlor con bollos hechos con harina y leche ecológicas, huevos locales y mucho cardamomo recién molido. Para el relleno, utilizo pasta de almendras casera hecha con almendras enteras, azúcar sin refinar y sal marina, que mezclo con un poco de nata agria y nata líquida, como hacía mi abuela.
Como estoy convencida de que el semlor debe comerse recién hecho, los relleno y rocío justo antes de que llegues. Por eso, pídelos con antelación por SMS al 070-2537126. No olvides indicar tu nombre, número y a qué hora los quieres. Pero, por supuesto, es posible pasarse espontáneamente y esperar un rato mientras preparo su semlor.
Excepto el Martes Gordo, hago semlor los viernes a partir de las 12 del mediodía.
Si no quieres pasta de almendras, puedes conseguir mermelada de Ånäbbens Sylt como relleno.
Un cordial saludo en Vikvägen 1, en Bålsta. (Tenga en cuenta que sólo tengo ventas y no catering)
Pan de Sara
Vikvägen 1, 746 37 Bålsta
