Tänk globalt, handla lokalt! Elin och Thomas på Bush Candy använder svenskt nötkött, som de kryddar och torkar på traditionellt sydafrikanskt vis. Resultatet blir biltong och droewors. Biltong är kött som kryddas och marineras och sedan får lufttorka. Det serveras i skivor eller smala bitar. Droewors är en kryddad, torkad korv.

Biltong and droewors are high in protein and low in fat and are great after a workout or when you're out hiking. But it works just as well as a tasty snack with a drink on the veranda or instead of chips in front of the TV.

The taste is varied in many ways, the traditional South African seasoning contains, among other things, coriander. Production is small and artisanal, and Elin and Thomas have spent a lot of time trying out the right flavor combinations.

Elin och Thomas står ofta och säljer på lokala marknader med du hittar också produkterna hos Österby farm and in the web shop.