In Örsundaån's beautiful river valley, just outside Fjärdhundra, lies Forsby. In one of the village's old mills, Ibba Andersson and Staffan Larson run a cafe and restaurant with high quality ambitions and great personality. You can sit outside by the mill pond and listen to the sound of the rapids, or in the quiet indoors in Öfre Kaffesalongen.
Lördagar och söndagar fyller Ibba gamla Forsbybageriets monter med läckra pajer, tarter, citronbullar, brownies, mördegskakor med fyllningar och annat smått och gott. Vill du ha något matigare väljer du ”Sovel med bröd”, som är Staffans lättare, men mycket sofistikerade, maträtter; som till exempel hemgravad färölax med ärtpesto och grönsallad, eller lantpaté med picklad rödlök och syrad gurka.
If you are a large group (i.e. more than 8 people) on a bicycle, moped, motorcycle or car, Ibba & Staffan want you to notify at least one week in advance to 0703-79 80 99 so that they can provide the best service.
Fredagar är det pizzakväll med långjästa surdegspizzor, och till det bokar man bord eller sin hämtpizza. Vinsortimentet är även det noga utvalt med kunskap och engagemang.
Forsby mill cafe is part of White guide which brings together Sweden's best cafes. The classification is Masterclass.
Forsby mill cafe is well worth an excursion! Also, keep track of the concerts that Forsby mill music scene summertime arranges in the mill. Maybe you want to stay longer? Forsby mill Bagarstuga, which is adapted for 2 people, is rented weekly.