Skokloster Choklad wurde im Jahr 2020 gegründet, aber Schokolade war schon lange vorher Teil von Toves Leben. Heute stellt sie ihre eigene Schokolade mit Liebe, Geschick und Leidenschaft her, von exklusiven Kakaobohnen, die sie selbst röstet, bis hin zu Schokoladentafeln mit Herzen (bean to bar), kleinen Schokoladenstücken und Pralinen.
Kakaobohnen stammen aus verschiedenen Ländern auf verschiedenen Kontinenten. Wie beim Wein hängt der Geschmack vom Standort und der Art der angebauten Bohne ab. Alle Kakaobohnen sind rückverfolgbar und stammen aus einem einzigen Land - gut für die Bauern und die Umwelt.
Tove versucht immer, so wenig Zusatzstoffe und biologische Zutaten wie möglich zu verwenden. Neben ihrer eigenen Schokolade verwendet sie einige ausgewählte Lieferanten mit transparenter Produktion. Für die Pralinenfüllungen verwendet sie gerne Früchte und Beeren aus eigenem Anbau ohne Kunstdünger und Pestizide.
Die Haselnusscreme ist eine köstliche Haselnusscreme mit mehr Haselnussgeschmack und weniger Zucker, die direkt auf dem Sandwich oder als luxuriöses Dessert verwendet werden kann.
Die eigentliche Produktion findet in einer Schokoladenfabrik direkt am Mälarsee statt, aber der Laden befindet sich in einem kleinen Raum auf der Rückseite des Skoklosters Värdshus. Sie können die Produkte auch in ausgewählten Hofläden und im Einzelhandel kaufen. Tove bietet auch Schokoladenverkostungen an.
Im Herbst 2024 eröffnete Tove eine kleine Apfelplantage, zu der Sie Ihre Äpfel zum Pflücken bringen können. Lesen Sie mehr und buchen Sie einen Termin über die Website.
