Schillströms Hantverksbageri befindet sich in Gamla Bålsta, wo Süß- und Sauerteigbrote aus traditionellen Getreidesorten gebacken werden. Jessica und Natalia, die die Bäckerei betreiben, träumten schon lange davon, einen eigenen Laden zu eröffnen, dem sie ihren eigenen Stempel aufdrücken können. Die Bäckerei ist seit November 2023 geöffnet, und die beiden Bäckerinnen sind sehr zufrieden mit ihrem Geschäft.
Beide verfügen über einen großen Erfahrungsschatz in der Branche, was sie mit dem Gewinn von zwei Goldmedaillen und dem Titel des Klassenbesten bei der schwedischen Handwerksmeisterschaft 2024 bewiesen haben. Sie sind sehr qualitätsbewusst und verwenden so viel wie möglich biologische und lokale Zutaten. Ein Großteil des Mehls stammt aus Jädra Pfarrhaus.
In der Bäckerei können Sie auch frühstücken und ein leichtes Mittagessen zu sich nehmen oder eine Kaffeepause mit Brötchen, Gebäck und Kuchen einlegen.
Sie können auch Kuchen bestellen, es gibt eine feste Auswahl, die je nach Saison und Angebot wechselt.
