Global denken, lokal einkaufen! Elin und Thomas von Bush Candy verwenden schwedisches Rindfleisch, das sie auf traditionelle südafrikanische Weise würzen und trocknen. Das Ergebnis sind Biltong und Droewors. Biltong ist Fleisch, das gewürzt und mariniert wird und dann an der Luft trocknet. Es wird in Scheiben oder dünnen Stücken serviert. Droewors ist eine gewürzte, getrocknete Wurst.
Biltong und Droewors enthalten viel Eiweiß und wenig Fett und sind ideal nach dem Training oder beim Wandern. Sie eignen sich aber genauso gut als leckerer Snack für einen Drink auf der Veranda oder als Ersatz für Chips vor dem Fernseher.
Der Geschmack ist vielfältig, und das traditionelle südafrikanische Gewürz enthält Koriander. Die Produktion ist klein und handwerklich, und Elin und Thomas haben viel Zeit damit verbracht, die richtigen Geschmackskombinationen zu testen.
Elin und Thomas verkaufen oft auf lokalen Märkten, aber Sie finden ihre Produkte auch bei Bauernhof Österby und in Online-Shops.
