I ett charmigt rött torp har Nina sitt bageri, där hon bakar tårtor, bullar, smarriga biskvier och mycket mer. Både med och utan gluten och laktos. Men det hon gillar allra mest är att göra är praliner!
Med kreativitet, detaljfinish och finsmakarkänsla skapar hon små mästerverk av lokala råvaror och finaste choklad. Ganacherna sötar hon med honung från bygden, medan smaksättningarna bland annat kommer från Änga gård och Pekoe ekologiskt te.
”Enköpingspralinen” är inte bara vacker att se på med liljan från stadsvapnet på toppen, utan är också en klockren kulinarisk hyllning till Pepparrotsstaden, som Enköping var känd som för hundra år sedan.
