{"id":5379,"date":"2018-08-11T11:21:22","date_gmt":"2018-08-11T09:21:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fjardhundraland.se\/?p=5379"},"modified":"2026-02-05T13:42:59","modified_gmt":"2026-02-05T12:42:59","slug":"smaken-van-koekjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/mat\/2018\/smaker-pa-kvek\/","title":{"rendered":"Smaken van Kvek"},"content":{"rendered":"

19e-eeuwse Kvekg\u00e5rden ontmoet Fj\u00e4rdhundraland van 2018<\/h2>\n

Op zondag 19 augustus nodigt het project Historisch eten in Fj\u00e4rdhundraland<\/em> voor een dag van kleinschalig eten en geschiedenis bij Quaker boerderij<\/a>, de goed bewaarde oude boerderij net buiten \u00d6rsundsbro.<\/p>\n

Het evenement biedt een andere smaakervaring uit de tijd dat de boerderij in gebruik was, maar je zult ook drie van de huidige ambachtslieden uit het dorp ontmoeten. Je ontmoet enkele van de oude boerderijdieren en hoort de spannende verhalen over hoe het leven was op Kvekg\u00e5rden rond het midden van de 19e eeuw.<\/p>\n

Tijd:<\/strong> Zondag 19 augustus 11-16.<\/p>\n

Lagunda lokale geschiedenis vereniging<\/strong> gidsen op 12 en 14.<\/p>\n

Deelnemers<\/h2>\n

Lagunda lokale geschiedenis vereniging<\/strong><\/h3>\n

Probeer Sluring, een oud gerecht uit de tijd van Kvekg\u00e5rden.<\/em><\/p>\n

Franz\u00e9ns Charkuterier<\/a><\/h3>\n

IJsbandjes volgens een oud recept.<\/em><\/p>\n

Overdag verkoopt Franz\u00e9ns Charkuterier een Isterband volgens oud recept, en zijn hoogwaardige charcuterie volgens moderne ambachtelijke methoden - worst en charcuterie zonder nitrieten en andere onnodige toevoegingen. Luchtgedroogde hammen, verse worsten en vlees van hun eigen Linder\u00f6d-varkens die een goed leven hebben gehad in de buitenlucht met veel gewroet in grote weilanden.<\/p>\n

Een groene oase<\/h3>\n

Upplandskubb.<\/em><\/p>\n

Hier kun je Upplandskubben kopen, een traditioneel brood uit Uppland zoals het vroeger werd gemaakt. Het gekookte brood is gebaseerd op een recept uit de periode 1880-1899.<\/p>\n

En gr\u00f6n oas is een bakkerij en broodwinkel in Grillby die gespecialiseerd is in Upplandskubb. Lokaal geproduceerd, zoveel mogelijk biologisch en fair trade.<\/p>\n

 <\/p>\n

Eetcaf\u00e9<\/a><\/h3>\n

Gekookte koffie met koekjes volgens oud recept.<\/em><\/p>\n

Matlust caf\u00e9 is gevestigd in de oude boerderijwinkel naast de vaste plantenboerderij in Tuna garden iets ten oosten van \u00d6rsundsbro. Het serveert zelfgemaakt gebak, lichte lunches en broodjes. Er zijn ook opties voor mensen die geen gluten of lactose kunnen eten, evenals veganistisch brood.<\/p>\n

Resta Boerderij<\/a><\/h3>\n

Boerderijdieren.<\/em><\/p>\n

Resta boerderij heeft een aantal oude boerderijdieren bij zich.<\/p>\n

Op Resta Farm leven de dieren het hele jaar door een natuurlijk leven, ver weg van grootschalige vleesproductie. Hier gaan smaak, kwaliteit en ecologie hand in hand bij het produceren van de beste ingredi\u00ebnten die ons landschap kan voortbrengen. We bieden ook ervaringspakketten aan waarbij je de dieren kunt ontmoeten en kunt deelnemen aan verschillende karweitjes. We bieden vlees- en groenteboxen en een zelfbedieningsmelkstal. We hebben ook een caf\u00e9.<\/p>\n

Aldo Muziek<\/h3>\n

Volksmuziek op viool en gitaar.<\/p>\n

Regelingen:<\/h3>\n

Historisch eetcultuurproject in Fj\u00e4rdhundraland.<\/p>\n

Lagunda lokale geschiedenis vereniging<\/a>,\u00a0Fj\u00e4rdhundraland economische associatie<\/a>, Upplands fornminnesf\u00f6rening en hembygdsf\u00f6rbund<\/a>.<\/p>\n

Met steun van het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling via de Zweedse Landbouwraad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"Poster<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1800-talets Kvekg\u00e5rden m\u00f6ter 2018 \u00e5rs Fj\u00e4rdhundraland P\u00e5 s\u00f6ndag 19\/8 bjuder projektet Historisk mat i Fj\u00e4rdhundraland in till en dag med sm\u00e5skalig mat och historia p\u00e5 Kvekg\u00e5rden, den v\u00e4lbevarade gamla bondg\u00e5rden strax utanf\u00f6r \u00d6rsundsbro. Evenemanget ger en annorlunda smakupplevelse fr\u00e5n tiden d\u00e5 g\u00e5rden brukades, men du tr\u00e4ffar ocks\u00e5 tre av dagens mathantverkare fr\u00e5n bygden. Du f\u00e5r […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5377,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"Rank Math Uteslut fr\u00e5n Relevanssi index","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[353,22],"tags":[352],"class_list":{"0":"post-5379","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aldre-inlagg","8":"category-mat","9":"tag-aldre-inlagg","10":"entry"},"acf":[],"visa":null,"geo_latitude":null,"geo_longitude":null,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg","featured_image_src":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg","author_info":{"display_name":"Mats Thorburn","author_link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/author\/matst\/"},"jetpack-related-posts":[{"id":6287,"url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/turismutveckling\/2019\/fjardhundraland-tilldelas-disa-gilles-pris-2020\/","url_meta":{"origin":5379,"position":0},"title":"Fj\u00e4rdhundraland bekroond met de Disa Gilles Prijs 2020","author":"Mats Thorburn","date":"21 november 2019","format":false,"excerpt":"De Disa Gilles Prijs 2020 voor \"voorbeeldig werk\" is toegekend aan de vereniging Fj\u00e4rdhundraland. De prijs, een beurs van 10.000 SEK, wordt toegekend door Upplands Fornminnesf\u00f6rening och Hembygdsf\u00f6rbund. De motivatie luidt \u201ddat de vereniging op een voorbeeldige manier laat zien dat inzet en samenwerking tot groot succes kunnen leiden, en dat de bereidheid om van elkaar te leren en...","rel":"","context":"In "Turismutveckling"","block_context":{"text":"Turismutveckling","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/turismutveckling\/"},"img":{"alt_text":"Kvekga\u030arden","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":19177,"url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/inlagg\/2025\/jul-i-fjardhundraland-2025\/","url_meta":{"origin":5379,"position":1},"title":"Kerstmis in Fj\u00e4rdhundraland 2025","author":"Mats Thorburn","date":"20 november 2025","format":false,"excerpt":"Kerstmarkten, kersttafels, gezellige caf\u00e9s en prachtige winterwandelingen - in Fj\u00e4rdhundraland zijn er veel manieren om in de kerststemming te komen. Hier vindt u eersteklas, lokaal geproduceerde gerechten om uw kersttafel op te fleuren, vindt u speciale kerstcadeaus en ervaart u de smaken van Advent. Kerstsfeer op het platteland Veel leden van Fj\u00e4rdhundraland zijn open in december,...","rel":"","context":"In "Inl\u00e4gg"","block_context":{"text":"Inl\u00e4gg","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/inlagg\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image0-edited.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image0-edited.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image0-edited.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image0-edited.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/image0-edited.jpeg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":298,"url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/externt\/2011\/det-har-hander-i-helgen\/","url_meta":{"origin":5379,"position":2},"title":"Dit is wat er dit weekend te doen is","author":"Mats Thorburn","date":"27 mei 2011","format":false,"excerpt":"Hier zijn wat tips voor activiteiten rond Fj\u00e4rdhundraland tijdens het komende weekend: Zaterdag-zondag 28-29 mei 10-16: Lentemarkt in Dunderbo. Tentoonstelling van traditionele gerechten, koffieservice met zelfgebakken broodjes. Zomerbloemen, marmelade, breiwerk, kaarsen enz. Rondleidingen op Krigsstigen om 11.00 en 14.00 uur. 073-65 77 906 Arr: Dunderbo Ljus & hantverk. Zaterdag-zondag 28-29 mei...","rel":"","context":"In "\u00c4ldre inl\u00e4gg"","block_context":{"text":"\u00c4ldre inl\u00e4gg","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/aldre-inlagg\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1167,"url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/entreprenorskap-i-fjardhundraland\/2012\/vinnare-rebusrundan\/","url_meta":{"origin":5379,"position":3},"title":"Winnaars van de rebusronde","author":"Mats Thorburn","date":"22 augustus 2012","format":false,"excerpt":"Hartelijk dank aan alle bezoekers die in Fj\u00e4rdhundraland rondreisden op de Rebus Tour! Felicitaties ook aan degenen die de geweldige prijzen hebben gewonnen. Binnenkort zal contact met u worden opgenomen. Naam Plaats Winnaar Maud Pettersson Fj\u00e4rdhundra Cadeaubon voor \u201dTrivselkv\u00e4ll med underh\u00e5llning och gammeldags mat\u201d op 19\/8 om 18. Geschonken door Altuna...","rel":"","context":"In "\u00c4ldre inl\u00e4gg"","block_context":{"text":"\u00c4ldre inl\u00e4gg","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/aldre-inlagg\/"},"img":{"alt_text":"Bes\u00f6kare p\u00e5 Kr\u00e5kvilan. Foto: Mats Thorburn.","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/2012-08-12-at-13-29-07-630x420.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/2012-08-12-at-13-29-07-630x420.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/2012-08-12-at-13-29-07-630x420.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":10768,"url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/inlagg\/2022\/midsommarafton-fjardhundraland-2022\/","url_meta":{"origin":5379,"position":4},"title":"Midzomer in Fj\u00e4rdhundraland 2023","author":"Mats Thorburn","date":"21 juni 2022","format":false,"excerpt":"Hier zijn enkele geweldige traditionele Midzomerfeesten onder Fj\u00e4rdhundraland leden. Dit zijn gegarandeerd landelijke midzomerfeesten, met een paal, zang, gras en bloemen - precies zoals het hoort! Husby-Sjutolftsg\u00e5rden om 13.00 uur Heffen en dansen rond de midzomerpaal, Spelem\u00e4n. Een ritje in een lommerrijke windmolen, visvijver en loterijen. Zelfgemaakte fika te koop. Breng gerust ...","rel":"","context":"In "\u00c4ldre inl\u00e4gg"","block_context":{"text":"\u00c4ldre inl\u00e4gg","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/aldre-inlagg\/"},"img":{"alt_text":"Folkdanslag p\u00e5 H\u00e4rledg\u00e5rden p\u00e5 midsommar","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/H%C3%A4rledg%C3%A5rden.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/H%C3%A4rledg%C3%A5rden.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/H%C3%A4rledg%C3%A5rden.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/H%C3%A4rledg%C3%A5rden.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/H%C3%A4rledg%C3%A5rden.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/H%C3%A4rledg%C3%A5rden.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":3568,"url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/mat\/2016\/mat-manniskor-2016\/","url_meta":{"origin":5379,"position":5},"title":"Voeding & Mensen 2016","author":"Mats Thorburn","date":"6 september 2016","format":false,"excerpt":"Op zondag 25 september 2016 van 11.00 tot 17.00 uur is het tijd voor Food & People! Je reist door de prachtige lanen van Fj\u00e4rdhundraland van plek naar plek, eet en snackt, proeft het eten - en ontmoet de mensen erachter. Hier is het menu en de kaart! Moeilijk te vinden? Hier zijn adressen, co\u00f6rdinaten en routebeschrijvingen. Zo doe je het: Afdrukken...","rel":"","context":"In "Mat"","block_context":{"text":"Mat","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/mat\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/mmfb.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/mmfb.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/mmfb.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/mmfb.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/mmfb.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19600,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379\/revisions\/19600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}