{"id":5379,"date":"2018-08-11T11:21:22","date_gmt":"2018-08-11T09:21:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fjardhundraland.se\/?p=5379"},"modified":"2026-02-05T13:42:59","modified_gmt":"2026-02-05T12:42:59","slug":"sabores-de-galletas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/mat\/2018\/smaker-pa-kvek\/","title":{"rendered":"Sabores de Kvek"},"content":{"rendered":"

El Kvekg\u00e5rden del siglo XIX se encuentra con el Fj\u00e4rdhundraland de 2018<\/h2>\n

El domingo 19 de agosto, el proyecto invita a Alimentos hist\u00f3ricos en Fj\u00e4rdhundraland<\/em> para un d\u00eda de comida e historia a peque\u00f1a escala en Granja cu\u00e1quera<\/a>, la antigua granja bien conservada a las afueras de \u00d6rsundsbro.<\/p>\n

El evento ofrece una experiencia de sabores diferentes de la \u00e9poca en que se utilizaba la granja, pero tambi\u00e9n conocer\u00e1 a tres de los actuales artesanos alimentarios del pueblo. Conocer\u00e1 algunas de las antiguas razas de animales de la granja y escuchar\u00e1 las apasionantes historias de c\u00f3mo era la vida en Kvekg\u00e5rden a mediados del siglo XIX.<\/p>\n

Hora:<\/strong> Domingo 19 de agosto 11-16.<\/p>\n

Sociedad de Historia Local de Lagunda<\/strong> gu\u00edas a los 12 y 14 a\u00f1os.<\/p>\n

Participantes<\/h2>\n

Sociedad de Historia Local de Lagunda<\/strong><\/h3>\n

Prueba el Sluring, un antiguo plato de la \u00e9poca de Kvekg\u00e5rden.<\/em><\/p>\n

Franz\u00e9ns Charkuterier<\/a><\/h3>\n

Bandas de helado seg\u00fan una antigua receta.<\/em><\/p>\n

Durante el d\u00eda, Franz\u00e9ns Charkuterier vende una banda de helado seg\u00fan una antigua receta, y su charcuter\u00eda de alta calidad seg\u00fan m\u00e9todos artesanales modernos: salchichas y charcuter\u00eda sin nitritos ni otros aditivos innecesarios. Jamones secados al aire, salchichas frescas y carne de sus propios cerdos Linder\u00f6d, que han vivido una buena vida al aire libre con mucho arraigo en grandes dehesas.<\/p>\n

Un oasis verde<\/h3>\n

Upplandskubb.<\/em><\/p>\n

Aqu\u00ed puede comprar Upplandskubben, un pan tradicional de Uppland tal y como se hac\u00eda antiguamente. El pan cocido se basa en una receta que data del periodo 1880-1899.<\/p>\n

En gr\u00f6n oas es una panader\u00eda y panader\u00eda de Grillby especializada en Upplandskubb. De producci\u00f3n local, ecol\u00f3gico y de comercio justo en la medida de lo posible.<\/p>\n

 <\/p>\n

Caf\u00e9 Edibility<\/a><\/h3>\n

Caf\u00e9 cocido con galletas seg\u00fan antiguas recetas.<\/em><\/p>\n

La cafeter\u00eda Matlust se encuentra en la antigua tienda de la granja, junto a la granja de plantas perennes en el jard\u00edn Tuna, un poco al este de \u00d6rsundsbro. Sirve pasteles caseros, almuerzos ligeros y s\u00e1ndwiches. Tambi\u00e9n hay opciones para quienes no pueden comer gluten o lactosa, as\u00ed como pan vegano.<\/p>\n

Granja Resta<\/a><\/h3>\n

Animales de granja.<\/em><\/p>\n

Resta granja tiene algunos animales de granja de edad con \u00e9l.<\/p>\n

En la granja Resta, los animales llevan una vida natural todo el a\u00f1o, lejos de la producci\u00f3n de carne a gran escala. Aqu\u00ed, sabor, calidad y ecolog\u00eda van de la mano en el trabajo de producir los mejores ingredientes que nuestro paisaje puede producir. Tambi\u00e9n ofrecemos paquetes de experiencias en los que podr\u00e1 conocer a los animales y participar en diversas tareas. Ofrecemos cajas de carne y verduras y un puesto de autoservicio de productos l\u00e1cteos. Tambi\u00e9n tenemos una cafeter\u00eda.<\/p>\n

Aldo M\u00fasica<\/h3>\n

M\u00fasica folk con viol\u00edn y guitarra.<\/p>\n

Arreglos:<\/h3>\n

Proyecto de cultura alimentaria hist\u00f3rica en Fj\u00e4rdhundraland.<\/p>\n

Sociedad de historia local de Lagunda<\/a>,\u00a0Asociaci\u00f3n econ\u00f3mica Fj\u00e4rdhundraland<\/a>, Upplands fornminnesf\u00f6rening y hembygdsf\u00f6rbund<\/a>.<\/p>\n

Con el apoyo del Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural a trav\u00e9s del Consejo Sueco de Agricultura.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"Cartel<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1800-talets Kvekg\u00e5rden m\u00f6ter 2018 \u00e5rs Fj\u00e4rdhundraland P\u00e5 s\u00f6ndag 19\/8 bjuder projektet Historisk mat i Fj\u00e4rdhundraland in till en dag med sm\u00e5skalig mat och historia p\u00e5 Kvekg\u00e5rden, den v\u00e4lbevarade gamla bondg\u00e5rden strax utanf\u00f6r \u00d6rsundsbro. Evenemanget ger en annorlunda smakupplevelse fr\u00e5n tiden d\u00e5 g\u00e5rden brukades, men du tr\u00e4ffar ocks\u00e5 tre av dagens mathantverkare fr\u00e5n bygden. Du f\u00e5r […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5377,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"Rank Math Uteslut fr\u00e5n Relevanssi index","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[353,22],"tags":[352],"class_list":["post-5379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-aldre-inlagg","category-mat","tag-aldre-inlagg","entry"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg","featured_image_src":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kvekgacc8arden.jpg","author_info":{"display_name":"Mats Thorburn","author_link":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/author\/matst\/"},"jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19600,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379\/revisions\/19600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fjardhundraland.se\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}