White guide cafe in the countryside

I Örsundaåns vackra ådal, strax utanför Fjärdhundra, ligger Forsby. I en av byns gamla kvarnar driver Ibba Andersson och Staffan Larson kafé och restaurang med höga kvalitetsambitioner och stor personlighet. Du kan sitta ute vid kvarndammen och lyssna till forsens brus, eller i lugnet inomhus i Öfre Kaffesalongen.

Lördagar och söndagar fyller Ibba gamla Forsbybageriets monter med läckra pajer, tarter, citronbullar, brownies, mördegskakor med fyllningar och annat smått och gott. Vill du ha något matigare väljer du ”Sovel med bröd”, som är Staffans lättare, men mycket sofistikerade, maträtter; som till exempel hemgravad färölax med ärtpesto och grönsallad, eller lantpaté på linderödsgris med picklad rödlök och syrad gurka. 

Fredagar är det pizzakväll, där högklassiga charkuterier från Franzéns återfinns på flera sorter. Vinsortimentet är även det noga utvalt med kunskap och engagemang.

Forsby mill cafe is part of White guide cafe, guiden som samlar Sveriges bästa kaféer. Klassificeringen är Mästarklass.

Forsby mill cafe is well worth an excursion! Also, keep track of the concerts that Forsby mill music scene sommartid ordnar i kvarnen.

Här finns mat och dryck för både kropp och själ.