Nachdem sie aufs Land gezogen war, sehnte sich Mona Hägerström nach praktischer Arbeit. So belegte sie einen Kurs in Imkerei und war fasziniert von den Bienen und ihrer wichtigen Arbeit für die Bestäubung und letztlich für unsere Lebensmittelversorgung.
Mona hat im Sommer 2021 ihre eigenen Bienen erworben und betreibt nun eine Imkerei mit einer kleinen Anzahl von Bienenstöcken. Sie schleudert mehrmals im Juli und August Honig, um Honig aus verschiedenen Teilen der Saison anzubieten. Der Geschmack des Honigs variiert je nachdem, wo die Bienen Nektar gesammelt haben.
Mona stellt auch Bienenwachstücher her - ein großartiger Ersatz für Frischhaltefolie - und Weizenkissen, gefüllt mit Getreide aus dem KRAV-Anbau, sowie Bienenwachskerzen. Sie verkauft auch Bienenwachs an diejenigen, die ihre eigenen Salben herstellen wollen.
Mona verkauft ihren Honig und andere Produkte hauptsächlich auf lokalen Märkten, aber es ist auch möglich, direkt auf dem Hof zu kaufen.
